Подскажите как ссылки вида
ed2k://|file|Jetwork.avi|1201790464|506FB34454F27ED087A34A40E3083693|/
использовать.

Вкратце так: ставишь прогу типа eDonkey2000 или eMule и качаешь :) (если кто-то выложил этот файл)
файл может называться по-другому, главное чтобы размер и хэш совпадали
(в твоём случае хэш это 506FB34454F27ED087A34A40E3083693)
сервер сам найдёт источник для скачивания (или несколько альтернативных источников, и можно будет качать разные части одновременно из разных мест)

Официально сеть eDonkey2000 закрыта, но независимые серверы по-прежнему работают http://ed2k.2x4u.de/list.html
кроме того, можно пользоваться протоколами не требующими серверов (Overnet или Kad для eMule)

прогу могу дать
ещё есть книжка в pdf
Финков "Пиринговые сети eDONKEY, BitTorrent, KaZaA, DirectConnect"
http://rapidshare.de/files/12651797/Piringovye_seti.rar.html

имхо самые слабые места ed2k:
1) bullshit (это когда вместо полезного контента специально выкладываца информационный мусор под броскими названиями... в общем случае нельзя посмотреть что внутри пока не скачаешь полностью)
2) неполные файлы (кто-то успевает выкачать часть файла и оригинальный источник навсегда исчезает... потом по сети расползаецо файл, какой-то части которого нет ни у кого)

eDonkey2000 поставил, а куда ссылку вставлять не нашел.
Или нужно сначала к какому то серверу подключиться?

для стандартного eDonkey2000 от MetaMachine процедура такая:

линк копируешь как текст (в буфер обмена)
заходишь на вкладку Transfers
правая кнопка мыши -> Paste eD2k link

ЗЫ: рекомендую немецкие сервера DonkeyServer No1, DonkeyServer No3...
раньше ещё были хорошие бельгийские Razorback, но их полиция изъяла :)

Гы... ослег...